回鍋肉（ホイコーロー）
豚肉とキャベツ、そして中華な調味料があればやっぱ回鍋肉ですな。 材料は以下！ 豚バラ肉のスライス キャベツ にんにく 調味料（豆板醤、甜麺醤、紹興酒、味覇（ウェイパー）） 作り方は↓続きを まず合わせ調味料を […]
View Articleそばめし
ホットプレート購入したらやたらと何か炒めたくなります。 なもんで、今日は神戸発祥「そばめし」のレシピを。 今回使用した材料は以下。（大盛り2人分） 中華麺 2玉 ご飯 丼1杯 キャベツ 1/4個 玉ねぎ 半分 にんにく […]
View Articleロールキャベツ
今まで生きてきて初の挑戦！ロールキャベツなんぞ作ってみました！ なかなか上手くできたと思います！ 本日の材料は以下！ キャベツ 1個 挽肉（合挽） 150g 玉ねぎ 1個 クリームシチューの素 （顆粒）大さじ 5 ナツメ […]
View Article鶏の水炊き（博多風）リベンジ
前回挑戦した「鶏の水炊き（博多風）」をリベンジ。 今回は鶏ガラを徹底的に煮出して白濁スープを作った後に 水炊きを作ってみた。「とり翔」で食べたあの水炊きに近づいた気が・・・するｗ 今回の材料は以下。 鶏ガラ 2羽分（2パ […]
View Article簡単塩ちゃんこ鍋
我が家ではもはや定番と化しているこのメニューをご紹介します。 なんといってもとても簡単。 味覇（ウェイパー）とニンニクを水に溶かして煮るだけという簡単お鍋。 今回は鶏団子風にしました。材料は以下。 鳥胸肉 1枚 玉ねぎ […]
View Articleなすびとマッシュルームのサラダ
マッシュルームを生で食べるにあたって、何と合わせたらよかろうと考えたのがこちら。 材料は以下 なすび 小1本 マッシュルーム 5つ きゅうり 1本 赤ピーマン 1個 キャベツ 1/8程度 にんにく 1かけ オリーブオイル […]
View Article[副菜]キャベツと大豆の和え物
キャベツも買ってしまうと意外と使い道に困ってしまったり。 そういう時にちょいと濃いめのこんな和え物はいかがでしょ。 生じゃなくて、キャベツを蒸してから和えるレシピです。 材料は以下 キャベツ 1/4 大豆の水煮 1パック […]
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